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一、掌握健康飲食原則
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在飲食照護上，醫師大多會建議均衡飲食，如此可降低與乾癬相關疾病的發生率。
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此外，體重增加可能會使得病情惡化，平時應留意減少食用高熱量、高油脂的食物。
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飲食原則如下：
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1、均衡飲食
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以健康均衡飲食為導向，避免攝取過多的 omega-6 不飽和脂肪酸（堅果、麥片、肉類、大豆油、玉米油等都含有Omega-6），可能造成體內過多花生油酸，進而誘導發炎物質的產生不利於控制乾癬症狀。
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2、地中海飲食
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研究指出，地中海飲食可能有助於減輕乾癬症狀，包括炎症和皮膚的改善。
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地中海飲食是一種健康飲食模式，包含：
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● 鼓勵攝取蔬菜、水果、堅果種子、豆類及未加工的穀物。
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● 利用橄欖油烹調。
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<span class="ql-size-large" style="color: rgb(0, 0, 0);">
● 多選擇魚類及海鮮，適量食用蛋、家禽及乳製品。
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<span class="ql-size-large" style="color: rgb(0, 0, 0);">
● 少加工食品、紅肉及甜點。
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<span class="ql-size-large" style="color: rgb(0, 0, 0);">
● 選擇在地、當季新鮮的食物。
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<span class="ql-size-large" style="color: rgb(0, 0, 0);">
● 與家人朋友一起烹煮食物、享用美食。
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<span class="ql-size-large" style="color: rgb(0, 0, 0);">
● 每天運動至少30分鐘。
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<span class="ql-size-large" style="color: rgb(0, 0, 0);">
● 充足的睡眠。
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<span class="ql-size-large" style="color: rgb(0, 0, 0);">
● 保持愉快的心情。
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地中海飲食金字塔：
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3、體重控制
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研究指出，過重的人減少5％體重後，乾癬症狀能改善許多。
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根據國民健康署建議，成人身體質量指數（BMI）應維持在18.5（kg/㎡）及24（kg/㎡）之間，BMI≧24即為過重。
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<span class="ql-size-large" style="color: rgb(0, 0, 0);">
成人男性腰圍應小於90公分，成人女性小於80公分為理想值。
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二、飲食的注意事項
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1、避免食用增強免疫力食物
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乾癬是種全身性發炎疾病，不是免疫力下降所引起的。如果刻意補充增強免疫力的食品（如：靈芝、巴西蘑菇、冬蟲夏草、金針菇、蜂膠等），可能會使得全身性發炎情況變嚴重，進而使乾癬病情惡化。
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每個人的體質不同，建議患者重視自己的生活經驗；如果發現每次在食用某種食物之後，乾癬狀況會惡化，那麼請避開此種食物。
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2、避免食用刺激性食物
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建議少吃油炸、辛辣刺激、高油脂類的食物。食物烹調方式以蒸、煮較好。
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3、戒菸、戒酒、控制體重
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菸酒及肥胖不但容易使乾癬惡化，肥胖也可能引發心血管疾病。乾癬患者若能戒酒、戒菸，並且適度控制體重，不僅能幫助控制病情，也可以讓自己活得更健康，擁有更好的生活品質。
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資料來源：
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2、天主教聖馬爾定醫院〈乾癬〉：http://www.stm.org.tw/stm_health14/UploadedFiles/2021/4e5f214c-cf59-42ee-9d87-5f7658b8f061.pdf (Accessed on 2024/01)
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3、衛生福利部臺南醫院〈乾癬性關節炎〉：https://www.tnhosp.mohw.gov.tw/warehouse/%7B21B5F6D0-CC64-4B37-9A99-3C913846FA93%7D/%E4%B9%BE%E7%99%AC%E6%80%A7%E9%97%9C%E7%AF%80%E7%82%8E.pdf (Accessed on 2024/03)
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JAMA dermatology
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<span style="color: rgb(0, 55, 0);">
PC-TW-106312-25-Mar-2024
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