<h4 class="ql-align-center"> <br/> </h4> <h6 class="ql-align-right"> <strong class="ql-size-large"> 作者：銀色大門 </strong> </h6> <h4> <span class="ql-size-large"> <img src="https://onestoppsp-bipsp.web.app/images/image_361_1.png"/> </span> </h4> <h4> <br/> </h4> <p> <strong class="ql-size-large"> </strong> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 您是否曾因食慾不振而感到困擾呢？在我們追求心血管健康的旅程中，飲食的重要性是不容忽視，但有時疾病的影響可能會讓我們失去對美食的興趣，更別提要注重營養均衡了。 </strong> </p> <h4> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> </strong> </h4> <p> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 今天，就讓我們一起來製作能振奮食慾的健康飲品——「嫩葉優格綠拿鐵」！不管是作為早餐、日常飲食搭配、下午茶，都是一道非常營養健康的飲品，在炎炎鬱夏裡，這杯健康活力的綠拿鐵絕對能帶給您一絲清爽，並補充日常或外食欠缺攝取的豐富纖維素與營養。 </strong> </p> <h4> <br/> </h4> <p> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 製作綠拿鐵，少不了蔬菜，以下是一些適合製作嫩葉優格綠拿鐵的常見蔬菜選擇： </strong> </p> <ul> <li> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 菠菜：菠菜是一種營養豐富的葉菜，富含纖維、維生素C、維生素K和葉酸，它的味道溫和，容易與其他成分混合。 </strong> </li> <li> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 地瓜葉：地瓜葉熱量低，且含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C、葉酸及礦物質鈣、鐵。若未能夠準備地瓜葉，也可以用青江菜代替。 </strong> </li> <li> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 蘿蔓萵苣：又稱作羅馬生菜，其具有清脆口感和豐富的纖維含量，也是製作凱薩沙拉的常見用料，可以為嫩葉優格綠拿鐵增添輕盈的口感，其富含維生素C、蛋白質及鈣、磷、鐵β胡蘿蔔等多種營養。 </strong> </li> <li> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 奶油萵苣：又稱奶油生菜、義大利生菜，其莖葉含有大量奶油液狀物質，營養價值極高，營養成分包含蛋白質、脂肪、醣類、維他命Ａ、維他命B1、 維他命B2、維他命Ｃ、鐵、磷、鈣、鎂、矽、硫等。 </strong> </li> <li> <span style="color: rgb(0, 65, 137);"> </span> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 羽衣甘藍：富含抗氧化劑、纖維、維生素A、維生素C和鈣質，它的味道較為濃郁，可根據個人口味調整份量。 </strong> </li> <li> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 紅/綠火焰萵苣：營養價值極高，包含蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、鐵、磷、鈣、鎂、矽、硫等，因萵苣含有大量的萵苣素，所以造成其味甘且苦，可根據個人口味調整份量。 </strong> </li> </ul> <p> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 以上這些菜種均具有豐富的營養價值，上述選擇僅供參考，可以根據個人偏好和所在地的食材供應做出適當的選擇。如果有任何特殊的飲食限制或醫療建議，應諮詢醫生或營養師的建議。 </strong> </p> <p> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 接下來將介紹嫩葉優格綠拿鐵的做法，讓我們開始吧！ </strong> </p> <h4 class="ql-align-center"> <br/> </h4> <p> <strong style="color: rgb(25, 65, 125);"> 【食材準備】 </strong> </p> <p> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 首先，需要準備的食材如下： </strong> </p> <h4> <br/> </h4> <h4> <strong style="color: rgb(192, 0, 0);"> Step.1 </strong> </h4> <h4> <strong> 將新鮮蔬菜、水果切成小塊，蔬菜先以滾水川燙30-60秒 </strong> </h4> <h4> <strong style="color: rgb(192, 0, 0);"> Step.2 </strong> </h4> <h4> <strong> 將蔬菜、水果放入攪拌機中 </strong> </h4> <h4> <strong style="color: rgb(192, 0, 0);"> Step.3 </strong> </h4> <h4> <strong> 添加無糖優格和水（或植物性奶製品） </strong> </h4> <h4> <strong style="color: rgb(192, 0, 0);"> Step.4 </strong> </h4> <h4> <strong> 加入堅果4-6顆，可以增加好油脂幫助脂溶性的維生素吸收 </strong> </h4> <h4> <strong style="color: rgb(192, 0, 0);"> Step.5 </strong> </h4> <h4> <strong> 可添加少許薑黃粉及黑胡椒，增添風味 </strong> </h4> <h4> <strong style="color: rgb(192, 0, 0);"> Step.6 </strong> </h4> <h4> <strong> 開啟攪拌機，攪拌直到蔬菜充分混合成果汁狀 </strong> </h4> <h4> <strong style="color: rgb(192, 0, 0);"> Step.7 </strong> </h4> <h4> <strong> 如果希望綠拿鐵更加甜且好入口，可以添加蜂蜜 </strong> </h4> <h4> <strong style="color: rgb(192, 0, 0);"> Step.8 </strong> </h4> <h4> <strong> 將嫩葉優格綠拿鐵倒入杯中，可以添加冰塊或直接飲用 </strong> </h4> <h4> <br/> </h4> <h4> <strong class="ql-size-large"> <img src="https://onestoppsp-bipsp.web.app/images/image_361_2.png"/> </strong> </h4> <h4> <br/> </h4> <h4> <br/> </h4> <p> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 一杯美味的嫩葉優格綠拿鐵完成了，每一次的口味都有不同選擇就是這道飲品最迷人的地方！除了嫩葉的選擇多元以外，蔬果部分也向大家推薦鳳梨、蘋果、香蕉、木瓜與番茄，上述口味皆可依據個人口味做調整，讓飲品更貼近自身喜好。 </strong> </p> <p> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> </strong> </p> <p> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 現在有了這杯綠拿鐵，若遇到食慾不振時，這將是您補充營養的其中一種好飲品唷！ </strong> </p> <p> <br/> </p> <p> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 【營養師小嫚的話】 </strong> </p> <p> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 多種蔬菜的組合，各有不同的維生素及豐富的膳食纖維，對於排除體內的脂肪有很好的幫助；而優格是一個很好的益生菌，可以調整腸胃幫助排便，改善腸胃道功能讓脂肪代謝更好，且發酵過的優格，對於有乳糖不耐症的民眾就不怕會有腹瀉的問題，所以對於有心血管疾病的民眾很推薦此一飲品嫩葉優格綠拿鐵。 </strong> </p> <p> <strong style="color: rgb(0, 65, 137);"> 但是如果有腸胃道疾病及腎功能不佳的民眾須小心使用，因為此一飲品屬於冰涼且偏酸的食物，如果腸胃道比較衰弱者，儘量選擇飯後食用，且一次約100-200cc即可。而腎功能不佳者，因為多種綠色蔬菜的組合，容易使鉀離子偏高，且優格屬於高蛋白質食物，故須限制電解質及蛋白質的民眾，最好能避免食用。 </strong> </p> <h4> <strong> </strong> </h4> <h4> <a class="ql-size-large" href="https://line.me/R/ti/p/%40oqm7360u" rel="noopener noreferrer" target="_blank"> <strong> <img src="https://onestoppsp-bipsp.web.app/images/image_361_3.png"/> </strong> </a> </h4> <h4> <br/> </h4> <h6 class="ql-align-center"> <strong style="color: rgb(64, 64, 64);"> 銀色大門 </strong> <span style="color: rgb(64, 64, 64);"> </span> <strong style="color: rgb(64, 64, 64);"> | 老人送餐平台 </strong> </h6> <h6 class="ql-align-center"> <strong style="color: rgb(68, 68, 68);"> 如果您有任何營養餐食相關諮詢問題， </strong> </h6> <h6 class="ql-align-center"> <strong style="color: rgb(68, 68, 68);"> 歡迎加入銀色大門LINE好友，輸入『健康好夥伴』即可洽詢專人諮詢服務。 </strong> </h6> <h6 class="ql-align-center"> <strong style="color: rgb(68, 68, 68);"> （備註：本諮詢服務為係由『銀色大門』提供及負責，相關資訊及服務問題請洽銀色大門，與健康好夥伴無涉。） </strong> </h6> <h6 class="ql-align-center"> <br/> </h6> <h6> <span style="color: black;"> 參考資料： </span> </h6> <h6> <span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 1. Boelsma E et al. Nutritional properties of green-leafy vegetables and their relation to human health: a review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2012. </span> </h6> <h6> <span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 2. Erkkilä AT et al. Vitamin K intake and atherosclerosis. Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, 2013. </span> </h6> <h6> <span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 3.Bertoia ML, Mukamal KJ, Cahill LE, et al. Changes in Intake of Fruits and Vegetables and Weight Change in United States Men and Women Followed for Up to 24 Years: Analysis from Three Prospective Cohort Studies. PLoS Med. 2015;12(9):e1001878. doi:10.1371/journal.pmed.1001878 </span> </h6> <h6> <span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 4.Marco ML, Heeney D, Binda S, et al. Health benefits of fermented foods: microbiota and beyond. Curr Opin Biotechnol. 2017;44:94-102. doi:10.1016/j.copbio.2016.11.010 </span> </h6> <p> <br/> </p> <h6> PC-TW-105373-26-JUN-2023 </h6> <p> <br/> </p>