一天一個小改變,以天然的方式幫助維持健康 健康的飲食可協助降低中風與心臟疾病的罹患風險。由於長期養成飲食習慣需要經過一段時間才能改變,讓我們先將目標設定為每次改善一點,逐步地朝健康飲食邁進吧! 1、用五穀飯代替白米飯 五穀米富含燕麥、糙米、麥片,其纖維含量高,攝取高纖維食物有助降低血中膽固醇含量1 。 2、選擇優質蛋白質,並以白肉取代紅肉 雞肉比牛、羊、豬肉好,魚肉又比肉類好。尤其是鯖魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚等深海魚類含有豐富的omega-3脂肪酸,可以降低心血管疾病風險。2 3、蔬菜水果盡量多吃 國民健康署「健康五蔬果」呼籲,每天至少要吃三份蔬菜與兩份水果,蔬菜煮熟後約是半碗飯的量,水果則相當於一個拳頭的量3 。 4、盡量用水果取代點心 美國心臟病學會(AHA)指出,反式脂肪常存在於以酥油和人造奶油製作的烘焙食物(例如:糕點、甜甜圈、蛋糕)、油炸食物(例如薯條、炸雞、雞塊)及點心(例如爆米花、餅乾)中。4 世界衛生組織(WHO)指出,攝取反式脂肪會增加心血管疾病的罹患風險。5 建議用新鮮蔬菜水果或自製蔬果點心取代高熱量零食點心。6 5、多多喝水 每人每天要喝多少水?將您的體重(公斤)乘上30 c.c.水分就知道囉,例如:60公斤的人每天需喝1800 c.c.的水。尤其心臟病患者更要記得喝水,預防缺水造成血液膿稠影響血流順暢。7 酒精與咖啡因容易引發心房顫動,對於容易因喝酒或咖啡而引發心房顫動的患者,應該減少酒與咖啡因攝取。8 如果平時喜歡喝茶,建議選擇咖啡因含量低的茶,像是麥茶、普洱茶、綠茶、玄米茶。 參考資料:
1、衛生福利部國民健康署〈聽說膽固醇可以隨便吃,沒有任何限制?〉:https://health99.hpa.gov.tw/rumor/2652 (Accessed on 2023/12)
2、Watanabe, Y., & Tatsuno, I. (2020). Prevention of Cardiovascular Events with Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and the Mechanism Involved. Journal of atherosclerosis and thrombosis, 27(3), 183–198. https://doi.org/10.5551/jat.50658
3、衛生福利部國民健康署〈健康五蔬果〉:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=543&pid=715 (Accessed on 2023/12)
4、衛生福利部國民健康署〈「三挑」月餅 健康採購過中秋〉:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1424&pid=9809 (Accessed on 2023/12)
5、衛生福利部國民健康署〈【健康促進瞭望-主題報導】聰明選"0"反式脂肪〉:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1089&pid=6409 (Accessed on 2023/12)
6、衛生福利部國民健康署〈3蔬2果顧健康,八成國人待加強〉:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1132&pid=2430&sid=2477 (Accessed on 2023/12)
7、衛生福利部臺中醫院〈水分攝取有撇步 腎功能決定攝取量〉:https://www.taic.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=61&page_name=detail&type=16&iid=2367 (Accessed on 2023/12)
8、中華民國心律醫學會-心律不整衛教網〈心房顫動治療 – 節律與速率控制〉:http://www.thrscare.org.tw/index.php?action=info-in&cid=4&pid=7 (Accessed on 2024/01)
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一天一個小改變,以天然的方式幫助維持健康
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健康的飲食可協助降低中風與心臟疾病的罹患風險。由於長期養成飲食習慣需要經過一段時間才能改變,讓我們先將目標設定為每次改善一點,逐步地朝健康飲食邁進吧!
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1、用五穀飯代替白米飯
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五穀米富含燕麥、糙米、麥片,其纖維含量高,攝取高纖維食物有助降低血中膽固醇含量
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雞肉比牛、羊、豬肉好,魚肉又比肉類好。尤其是鯖魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚等深海魚類含有豐富的omega-3脂肪酸,可以降低心血管疾病風險。
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美國心臟病學會(AHA)指出,反式脂肪常存在於以酥油和人造奶油製作的烘焙食物(例如:糕點、甜甜圈、蛋糕)、油炸食物(例如薯條、炸雞、雞塊)及點心(例如爆米花、餅乾)中。
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每人每天要喝多少水?將您的體重(公斤)乘上30 c.c.水分就知道囉,例如:60公斤的人每天需喝1800 c.c.的水。尤其心臟病患者更要記得喝水,預防缺水造成血液膿稠影響血流順暢。
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如果平時喜歡喝茶,建議選擇咖啡因含量低的茶,像是麥茶、普洱茶、綠茶、玄米茶。
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1、衛生福利部國民健康署〈聽說膽固醇可以隨便吃,沒有任何限制?〉:https://health99.hpa.gov.tw/rumor/2652 (Accessed on 2023/12)
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2、Watanabe, Y., & Tatsuno, I. (2020). Prevention of Cardiovascular Events with Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and the Mechanism Involved. Journal of atherosclerosis and thrombosis, 27(3), 183–198. https://doi.org/10.5551/jat.50658
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3、衛生福利部國民健康署〈健康五蔬果〉:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=543&pid=715 (Accessed on 2023/12)
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4、衛生福利部國民健康署〈「三挑」月餅 健康採購過中秋〉:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1424&pid=9809 (Accessed on 2023/12)
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5、衛生福利部國民健康署〈【健康促進瞭望-主題報導】聰明選"0"反式脂肪〉:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1089&pid=6409 (Accessed on 2023/12)
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6、衛生福利部國民健康署〈3蔬2果顧健康,八成國人待加強〉:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1132&pid=2430&sid=2477 (Accessed on 2023/12)
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7、衛生福利部臺中醫院〈水分攝取有撇步 腎功能決定攝取量〉:https://www.taic.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=61&page_name=detail&type=16&iid=2367 (Accessed on 2023/12)
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8、中華民國心律醫學會-心律不整衛教網〈心房顫動治療 – 節律與速率控制〉:http://www.thrscare.org.tw/index.php?action=info-in&cid=4&pid=7 (Accessed on 2024/01)
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