一、為什麼會腹瀉？

在接受肺纖維化、肺病或肺癌等疾病的藥物治療期間，部分的人會有腹瀉的症狀發生。若有不適症狀，請於回診時主動告知醫師。

在日常飲食照護方面，可以透過低渣飲食減少排便的頻率與體積，使腸胃道能獲得充分的休息。

二、處理腹瀉問題的飲食對策「低渣飲食」

進食後，食物經過消化會在腸道留下殘渣，包括不能消化、吸收及發酵的植物性纖維質、動物的筋膠、牛奶及其製品、腸道細菌及體內脫落之粘膜細胞等，稱為「殘渣」。而「低渣飲食」能減少在腸道中留下殘渣，進而達到以下目的：¹

三、低渣飲食的原則²

1、均衡飲食

以六大類食物為基礎，均衡地攝取纖維質含量較低的食物。

低渣飲食的食物選擇表³

2、適度補充維他命或礦物質

如果要採用數天的低渣飲食，應視情況補充維他命或礦物質。¹

3、增加水分攝取

適量地增加水分攝取，並且養成定時排便的習慣，以防止便秘發生。¹

4、烹調方式避免油炸、油煎

● 建議採用蒸、燉的方式烹煮食物。

● 避免油炸、油煎或煎太久、煎焦。

5、避免沒有去皮筋之肉類

例如：豬皮、豬腳筋。

6、避免刺激、油膩或過甜的食物

避免油膩過甜的點心、洋菜、石花菜、刺激性的調味品（如：辣椒、大蒜、胡椒）。

四、低渣飲食菜單

食譜舉例如下圖¹。如需進一步的營養照護，建議請主治醫師會診營養師，由專科營養師視個別的疾病症狀，給予飲食建議。

資料來源：

1、奇美醫療體系衛教資訊網〈低渣飲食〉：https://www.chimei.org.tw/main/cmh_department/59012/info/5600/A5600217.html (Accessed on 2024/01)

2、馬偕紀念醫院〈低渣飲食〉：https://www.mmh.org.tw/upload/health/E4%E4%BD%8E%E6%B8%A3%E9%A3%B2%E9%A3%9F1100128.pdf (Accessed on 2024/01)

3、衛生福利部臺南醫院〈低渣飲食〉：https://www.tnhosp.mohw.gov.tw/warehouse/%7BCA7FF96E-F97E-40F6-9AEA-58993C05E61A%7D/%E4%BD%8E%E6%B8%A3%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E8%A1%9B%E6%95%99%E5%96%AE%E5%BC%B5.pdf (Accessed on 2024/01)

PC-TW-106310-25-Mar-2024

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